Toto je ten nejlepší medový pamlsek „ALBINITA“: Je ještě chutnější než zákusky z cukrárny!

Dnes jsme si pro Vás připravili recept na výborný medový pamlsek, který jsme si okamžitě zamilovali.

Chutná skutečně na jedničku a my se už teď neumíme dočkat, až si ji připravíme opět.

Připravte si i vy tuto dobrotu a uvidíte, že nebudete litovat.

Pro přípravu tohoto receptu budeme potřebovat tyto ingredience:

Na těsto budeme potřebovat:

• Hladká mouka 550 g
• Vejce 1 ks
• Cukr 150 g
• Máslo 60 g
• Mléko 3 lžíce
• Med 3 lžíce
• Jedlá soda 1 lžička

Na krém budeme potřebovat:

• Krupice 150 g
• Cukr 570 g
• Mléko 600 ml
• Máslo 250 g
• Citron 1 ks
• Vanilkový cukr 1 sáček
• Zakysaná smetana 1 lžíce

Takto budeme v receptu postupovat:

1. Jako první si připravíme těsto. Do misky použitelné pro vodní koupel rozklepněte vajíčko, přidejte k němu cukr, máslo, jedlou sodu, přilijte mléko a med. Všechny přísady důkladně rozmíchejte a postavte do vodní lázně. Zahřívejte a nepřetržitě míchejte, dokud se suroviny nespojí a nezhoustnou do krémové konzistence. V tu chvíli vyjměte misku z vodní lázně a postupně za stálého míchání přisypávejte mouku. Když budete mít pevné těsto, vyklopte jej na pomoučenou pracovní plochu, lehce ho propracujte rukama a rozdělte ho na 4 stejně velké části. Každou z nich pak vyválíme na tenký obdélníkový plát o velikosti pečicího plechu.
2. Vyložte si plechy pečícím papírem a položte na ně pláty těsta, které po celém povrchu propíchejte vidličkou, aby neměly tendenci při pečení bobtnat. Takto připravené pláty těsta dejte péct do vyhřáté trouby na 180 ° C po dobu asi 5 až 6 minut. Delší je nepečte, protože mají sklon rychle se spálit. Upečené pláty nechte vychladnout.
3. Mléko nalijte do kastrůlku, přiveďte k varu a přidejte vanilkový cukr, strouhanou kůru z citronu a cukr. Za stálého míchání dále vařte a přisypávejte postupně také odměřené množství krupice. Vařte, dokud nevznikne hustý krém.
4. Ten poté odstavte a nechte jej vychladnout.
5. V jiné misce našlehejte máslo a přidejte lžíci zakysané smetany a citrónovou šťávu. Dobře promíchejte.
6. Umístěte na podnos první plát těsta a navrstvěte na něj poloviční množství vařeného krému. Na ten položte druhý plát těsta, který namažte máslovým krémem s citrónovou šťávou, poté přijde třetí plát a zbytek krému a na něj poslední plát. Vložte koláč do chladničky přes noc ztuhnout a před podáváním posypte povrch moučkovým cukrem.

Mňam!

Máme hotovo.

Přejeme vám dobrou chuť.

zdroj: www.kiloretete.ro/dulciuri-prajituri/prajitura-albinita-reteta-clasica-cu-foi-cu-miere-o-bunatate-de-reteta