Skvělý „JAHŮDKOVÝ OBLÁČEK“: S jahodami a bílkovým krémem chutná skutečně na jedničku!

Dnes jsme si pro Vás připravili recept na opravdu báječný jahodový koláček, kterého není nikdy dost!

Připravte si i vy tuto dobrotu a uvidíte, že nebudete litovat!

Chutná na jedničku!

Pro přípravu tohoto receptu budeme potřebovat tyto ingredience:

Na těsto budeme potřebovat:

• hladká mouka – 300 g
• moučkový cukr – 80 g
• vaječné žloutky – 2 ks
• vanilkový cukr – ½ čajové lžičky
• citrónová šťáva – 1 čajová lžička
• máslo – 250 g

Na sníh budeme potřebovat:

• vaječné bílky – 4 ks
• moučkový cukr – 250 g
• jahody – 300 g

Takto budeme v receptu postupovat:

1. Půl hodiny předem vyjměte všechny suroviny z chladničky, aby získaly pokojovou teplotu. Lépe se tak během přípravy propojí a výsledek bude chutnější.
2. Změklé máslo vložte do mísy a přidejte k němu moučkový a vanilkový cukr. Elektrickým šlehačem pak máslo s cukrem vyšlehejte do jemné pěny. Tu pak pokapejte citrónovou šťávou a znovu vyšlehejte.
3. Rozklepněte čtyři vajíčka a oddělte bílky od žloutků. Bílky si odložte stranou a dva žloutky si schovejte pro jinou příležitost. Zbylé dva žloutky přidejte k máslové hmotě a zašlehejte je do ní. Nakonec do těsta prosejte hladkou mouku, šlehací metly vyměňte za mísící háčky a zamícháme hladké, vláčné a homogenní těsto.
4. Plech na pečení o rozměrech asi 20 x 25 centimetrů vyložte pečícím papírem, vyklopte do něj hotové těsto a prsty ho rozprostřete rovnoměrně po celé ploše na pečení. Takto připravený korpus vložte do trouby předehřáté na 180°C a pečte asi 20 minut.
5. Odložené bílky šlehejte elektrickým šlehačem, metličkou či mixérem tak dlouho, dokud nevytvoříte hmotu tak hustou, že po vytažení metliček zůstanou na povrchu pevné špice. Do bílkového sněhu v několika dávkách jemně vmíchejte moučkový cukr a míchejte tak dlouho, dokud se cukr nerozpustí. Za pár minut máte hotovo.
6. Upečený korpus vyjměte z trouby a navršte na něj sněhový krém.
7. Na ten pak vyskládejte zhruba v třícentimetrových rozestupech očištěné čerstvé jahody a dejte zákusek na dalších 20 minut dopéct.
8. Potom troubu vypněte a koláč nechte ve vypnuté troubě ještě 7 minut dojet.

Video recept:

Mňam!

Máme hotovo.

Přejeme vám dobrou chuť.

zdroj: Youtube/ ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ