Oblíbený tvarohový šnečci z kynutého těsta s krémovou náplní: Lety ověřený recept od naší babičky!

Tento recept je unikátní a jedinečný v tom, že šneci se ihned po upečení zalijí zakysanou smetanou. Ta uzamkne chuť tvarohu.

Šneci jsou úžasně vláčné.

Náplň můžete libovolně obměňovat dle vlastní fantazie a chuti.

Vyzkoušejte tento recept s námi a nebudete litovat.

Tento recept si zamilujete ihned po prvním ochutnání.

Budeme potřebovat následující ingredience:

– 350 g polohrubé mouky
– 3 g sušeného droždí
– 100 ml mléka
– 50 g cukru
– 50 g másla
– 70 ml zakysané smetany
– Špetka soli

Náplň

– 500 g tvarohu
– 1 vejce
– 100 g cukru

Navrch

– 200 ml smetany
– 1 lžíce cukru

Takto budeme v receptu postupovat:

1)

Do teplého mléka vmícháme droždí a přidáme půl lžičky cukru, 2-3 lžíce mouky. Nechte vzejít kvásek, zhruba 30-40 minut. Potom v míse smíchejte všechny sypké přísady. Přidejte máslo, smetanu a promíchejte.

2)

Kvásek zapracujeme do zbylých surovin a uhněteme těsto. Pokud je těsto příliš řídké, přidejte mouku. Pokud příliš tuhé, přidejte mléko. Hotové těsto nechte odpočinout 10-15 minut. Odpočinuté těsto znovu uhněteme.

3)

Těsto nyní přikryjeme a necháme na teplém místě nakynout. Mezitím si z tvarohu, vejce a cukru připravíme náplň. Všechny tyto suroviny smíchejte dohromady.

4)

Nyní si rozválejte těsto. Na tloušťku zhruba 0,5-1 cm a do tvaru obdélníku. Na rozválené těsto pokladete náplň. Nyní těsto is náplní srolujte do rolády.

5)

A tejednou stačí nakrájet šneci. Z jedné rolády by Vám šneků mělo vyjít 20. Vyskládejte na plech vystlaný pečícím papírem.

6)

Během pečení šneci zvýší svůj objem. 5-7 minut před koncem pečení můžete šneci potřít vejcem.

7)

Pečeme při 180-200 stupních podle trouby, dozlatova.

Smíchejte si smetanu s cukrem. Po upečení polijte šneky smetanou s cukrem. Nechte šneci zakryté. Po vychladnutí odkryjte.

Máme hotovo.

Mňam!

Přejeme vám dobrou chuť.

zdroj: www.topreceptek.hu/recept/turos-csiga-kelt-tesztabol-r402