„FARMÁŘSKÝ BRAMBOROVÝ KOLÁČ“: Slavnostní pochoutka našich babiček!

Dnes jsme si pro vás připravili opravdu výborný recept, který si určitě zamilujete. Řeč je o chutném bramborovém koláčku.

My jsme si ho tedy pořádně oblíbili a už teď se neumíme dočkat, až ho připravíme znovu.

Připravte si i vy tuto dobrotu a uvidíte, že nebudete litovat! Naše babičky ho považovaly za slavnostní recept!

Pro přípravu tohoto receptu budeme potřebovat tyto ingredience:

• 250 g pšeničné mouky
• 4 vejce
• 2 PL vody
• Sůl podle chuti
• Mletý pepř podle chuti
• Mletou papriku
• 20 g rozmarýnu
• 170 g másla
• 500 g mletého krůtího nebo kuřecího masa
• 4 PL rajčatového protlaku
• 1 cibule
• 80 g slaniny
• 2 stroužky česneku
• Kypřicí prášek
• 6 brambor

Takto budeme v receptu postupovat:

Připravte si větší mísu a přesejte do ní pšeničnou mouku s práškem do pečiva, přidejte změklé máslo, sůl a vodu. Uhneďte těsto a vytvarujte z něj kouli, kterou vložte do chladničky alespoň na 40 minut.

Mezitím, co bude těsto chladnout, si připravte brambory. Oloupejte je a uvařte vcelku v osolené vodě. Malý tip, zkuste je uvařit i ve slupce, teprve potom oloupat – budou sladší.

Nakrájejte si slaninu na malé kostičky a orestujte na pánvi bez oleje. Slanina je už tak dost tlustá, jakmile pustí tuk, bude se dobře smažit. Přihoďte nadrobno nasekanou cibuli, prolisovaný česnek, rozmarýn, mletou červenou papriku, rajčatový protlak, mleté ​​maso a dále restujte, dokud se nevypaří veškerá tekutina. Dochuťte solí a pepřem podle potřeby. Hotovou masovou náplň odeberte z ohně a nechte vychladnout. Potom přidejte vejce.

Těsto vyjměte z chladničky a vyválejte do kruhu. Tloušťka těsta by měla být asi 4 mm, průměr 40 cm, musí přesahovat přes formu. Přeložte jej do zapékací nádoby a rozložte připravenou masovou směs. Brambory nakrájejte na plátky a položte jimi náplň. Okraje těsta zabalte přes vnitřek a svršek pomažte rozšlehaným vejcem dochuceným pepřem. Vložte do předem vyhřáté trouby na 180 stupňů a pečte cca. 50 minut.

Máme hotovo.

Přejeme vám dobrou chuť.

Vyzkoušejte také tyto recepty:

Nedělní řízky od naší tety Helky: V této hořčičné marinádě jsou naše oblíbené!