Báječné šlehačkové těsto

Toto těsto je skutečně poklad. Odkdy z něj dělám domácí štrúdl, musím připravit hned dvojitou porci.

Když dělám štrúdl, tak jedině z tohoto těsta.

Ze šlehačky je úžasně jemné a voňavé.

Dobře se s ním pracuje a já ho vždy dělám alespoň z dvojí dávky.

Mňam!

Budeme potřebovat následující ingredience:

• 500 g hladké mouky
• ½ balení kypřicího prášku
• 200 g smetany ke šlehání alespoň 31%
• 2 vejce
• 2 lžíce octa
• špetku soli …

Na náplň:

• Tvaroh a rozinky
• Strouhanka, strouhaná jablka a skořice
• Mák, zavařené třešně a moučkový cukr

K potření:

Máslo a trochu rumu

Takto budeme v receptu postupovat:

• Všechny suroviny na těsto smícháme v misce a vypracujeme jednotné těsto – těsto by nemělo být příliš tekuté ani příliš tuhé, podle potřeby přidáváme mléko nebo mouku.
• Necháme odležet 30 minut, rozdělíme na 3 části a následně rozválíme každou část na plát.
• První plát posypeme strouhankou, cukrem a skořicí a navrstvíme na něj nastrouhaná jablka.
• Na druhou navrstvíme tvaroh s rozinkami a cukrem a na třetí mák s cukrem a třešněmi.
• Zavineme – klasicky nebo nakrájíme na proužky a ty střídavě překládáme přes náplň.
• Přendáme na plech vyložený pečícím papírem, potřeme rozpuštěným máslem a vložíme do vyhřáté trouby.
• Pečeme při teplotě 200 stupňů asi půl hodiny.
• Po vyjmutí z trouby potřeme rozpuštěným máslem smíchaným s trochou rumu.

Mňam!

Máme hotovo!

Přejeme Vám dobrou chuť!

zdroj: nosalty.hu/recept/almas-meggyes-kigyoretes