Zeleninový salát

Léto je pomalu, ale jistě před námi. Těžká, hutná a smažená jídla ne vždy v těchto horkých dnech přijdou vhod. Většina z nás raději momentálně sáhne po zeleninové variantě, která je nejen chutná, ale také zdravá.

Takový zeleninový salát náš žaludek nijak nezatíží a naše zdraví také nepřijde zkrátka. Salát, který obsahuje mrkev, celer a zelí je přímo vitamínovou bombou pro náš organismus.

Mrkev je bohatým zdrojem betakarotenu, který blahodárně přispívá nejen naší pokožce. Je dokázáno, že u žen mrkev např. výrazně snižuje riziko mrtvice. Zelí je vhodné jako prevence chronických onemocnění. A také celer nezůstává pozadu. Čistí žaludek a je velmi vhodný pro diabetiky.

Spojte tak příjemné s užitečným a tuto vitamínovou fantazii si připravte již při nejbližší příležitosti. Přinášíme Vám rovnou dva recepty.

Budeme potřebovat následující ingredience:

• 1 menší bílé zelí
• 2 červené papriky
• 1 zelená paprika
• půl celeru
• 2 stroužky česneku
• sůl
• pepř
• olivový olej
• ocet

Takto budeme v receptu postupovat:

1. Zelí omyjte, zbavte ho nevhodných listů a poté nakrájejte na nudličky do hluboké mísy.
2. Umyjte papriky a zbavte je všech semínek. Nakrájejte na nudličky. Nakrájejte také celer a otřete, nebo vymačkejte česnek.
3. Potom veškerou zeleninu promícháme. Zalijeme octem a olejem, osolíme a opepříme. Dle potřeby dochutíme.
4. Mísu zakryjte a před podáváním nechte minimálně 3 hodiny chladit.

Druhý salát

Budeme potřebovat následující ingredience:

• strouhané zelí
• strouhaná mrkev
• celer
• feferonky
• nasekaná rukola
• kapary
• olivový olej
• vinný ocet
• sůl
• pepř

Takto budeme v receptu postupovat:

1. Vše smíchejte a bohatě zalijte olejem a octem. Důkladně promíchejte a podle potřeby dochuťte.
2. Nechte dobře vychladit. Vůbec ideální je nechat salát odležet přes noc. Pustí spoustu chutné, zeleninové šťávy.

Máme hotovo!

Přejeme Vám dobrou chuť!

zdroj: enallaktikidrasi.com