Neodolatelný koláček „Sněhulenka“ si získal celou naši rodinu

Dnes jsme si pro Vás připravili recept na krásně vypadající a ještě lépe chutnající koláček „SNEHULIENKA“, který si Nás získal již při prvním soustu.

Připravte si i vy tuto dobrotu a uvidíte, že nebudete litovat!

Chutná opravdu báječně!

Pro přípravu tohoto receptu budeme potřebovat tyto ingredience:

Na těsto budeme potřebovat:

• hladká mouka – 550 g
• máslo – 200 g
• cukr – 165 g
• vejce – 2 ks
• mléko – 3 lžíce
• amoniak-hydrogenuhličitan – 1 sáček
• sůl – 1 špetka

Na krém budeme potřebovat:

• mléko – 1 l
• máslo – 200 g
• kukuřičný škrob – 90 g
• cukr – 10 lžic
• moučkový cukr – 3 lžíce
• žloutky – 3 ks
• citrónová šťáva

Na polevu budeme potřebovat:

• bílá čokoláda – 100 g
• mléčná čokoláda – 1 tabulka
• smetana na šlehání – 4 lžíce

Takto budeme v receptu postupovat:

1. Připravíme si těsto na korpusy. V míse si vyšlehejte do pěny měkké máslo spolu s krupicovým cukrem, špetkou soli a vejci. Potom přilijte mléko, vsypte prosetou hladkou mouku, amoniak-hydrogenuhličitan a vypracujte ze všech surovin hladké a nelepivé těsto. To přikryjte utěrkou a nechte odpočívat asi dvacet minut při pokojové teplotě.
2. Odpočinuté těsto pak rozdělte na čtyři stejně velké kousky a ty rozválejte postupně v pláty na pomoučeném vále.
3. Vyválená těsta ořízněte nožem do obdélníků a vkládejte postupně na velký plech s pečícím papírem.
4. Pečte v předehřáté troubě asi 8 až 10 minut při teplotě 180°C.
5. Než se korpusy upečou, pusťte se do přípravy krémové náplně. V hrnci si vyšlehejte vaječné žloutky spolu s kukuřičným škrobem a krupicovým cukrem.
6. Následně směs přelijte mlékem, promíchejte a dejte na mírnější plamen převařit do zhoustnutí. Krém pravidelně míchat vařečkou nebo metličkou. Hotový pudink odstavte z plotny, a ještě horký propojte s kousky másla, moučkovým cukrem a citrónovou šťávou.
7. Nechte úplně vychladnout.
8. Ve vodní lázni si rozpustíte mléčnou čokoládu a promícháte ji se smetanou ke šlehání. V jiné misce si pak roztavíte také čokoládu mléčnou.
9. První korpus pomažte třetinou krémové náplně, přiklopte druhým plátem, opět namažte krém, totéž se třetím a dezert zakončete čtvrtým plátem. A na závěr pomažte koláč bílou polevou a dozdobte ji pomocí mléčné čokolády a špejle.
10. Když budete mít koláč zkompletován, dejte jej do chladničky chladit a tuhnout alespoň na 24 hodin.

Máme hotovo.

Mňam!

Přejeme vám dobrou chuť.

zdroj: retetepapabun.ro/prajitura-alba-ca-zapada-cu-foi-cu-amoniac