Několik levných a rychlých receptů pro přípravu z cukety!

Máme zde léto, které je sezónou ovoce a také zeleniny. Jedním z druhů zeleniny je také cuketa, která je velmi oblíbená pro svoji chuť a také vynikající výživové hodnoty, hodí se skvěle do diety.

Pokud jste si také vysadili na zahrádce cukety a čekáte letos bohatou úrodu jistě se Vám budou hodit některé recepty, jak cuketu zpracovat a připravit na mnoho různých způsobů. ň

Vyzkoušejte tyto:

Smažená cuketa

Cuketu nakrájejte na plátky a nechte 10 minut stát. Potom obalte cuketu v mouce, ve vejci a ve strouhance a poté smažte v rozpáleném oleji ze všech stran. Připravte si česnekovou omáčku: Smíchejte v hmoždíři 3 stroužky česneku, sůl, pepř, pálivou papriku, lžičku octa a lžičku cukru.

Cukety s masem v těstíčku

složení

• 2-3 cukety
• 300 g masa
• 1 cibule
• 1-2 plátky bílého chleba (může být bez něj)
• 1 vejce
• Sůl, pepř, česnek (volitelně)

pro těsto

• Mouka – 2 lžíce
• 1-2 vejce
• 2-3 čajové lžičky mléka
• Sůl, pepř

Cuketu oloupeme a nakrájíme na půlky, vyřízněte střed. Chléb namočte do mléka a smíchejte s mletým masem, cibulí a vejcem, přidejte sůl a pepř a touto směsí naplňte cukety. Obalte je v těstě z mouky a mléka a pečte 30-40 minut. Případně můžete cukety takto také usmažit.

Omeleta s cuketou

složení

• 3 vejce
• 3 lžíce mléka
• 1 lžíce zakysané smetany (nebo majonézy)
• 1 lžíce mouky
• 50 g sýra
• sůl, pepř, kari
• strouhaná cuketa

Vejce vyšlehejte, smíchejte s mlékem, smetanou, moukou, sýrem a strouhanou cuketou. Dochuťte solí a pepřem. Smažte omeletu na pánvi z olejem, jak je běžné.

Předkrm z cukety, sýra a mrkve

složení

• cuketa
• rajčata 2 ks
• mrkev 1 kus (130 g)
• tvrdý sýr 130 g
• česnek na chuť
• majonéza
• bylinky

Cuketu nakrájejte na pásky, posolte a nechte 10 minut stát. Rajčata nakrájejte na plátky. Z cukety vyždímejte vodu a obalte ji v mouce, smažte z obou stran do zlata. Mrkev nastrouhejte, smíchejte se sýrem, česnekem a majonézou. Podávejte se smaženými cuketami.

Cuketové role s kuřecím masem

složení

• cuketa- 2 ks;
• filet kuřecích prsou – 1 kus;
• tvrdý sýr – 50 g;
• paprika
• několik listů bazalky;
• Sůl, mletý černý pepř,
• Extra panenský olivový olej.

Cuketu omyjte a nakrájejte na pásky, plech vyložte pečícím papírem, cuketu pomažte olejem a osolte. Pečte v troubě při 180 stupních po dobu 5-7 minut. Kuře nakrájejte na plátky, přidejte česnek a nechte marinovat. Na cuketu položte maso, posypte ho sýrem a bazalkou a trochou oleje. Pečte při 180 stupních po dobu 25 minut.

Nakládaná cuketa se zeleninou

složení

• mladá silná cuketa – 2,5 kg
• cibule – 0,5 kg
• mrkev – 0,5 kg
• sladká paprika – 5 ks
• česnek – 200 g
• různé bylinky (kopr, koriandr, celer, petržel)
• složení marinády
• rostlinný olej – 1 šálek
• cukr – 1 šálek
• ocet 9% – 150 ml
• sůl – 2 polévkové lžíce
• pepř

Smíchejte přísady na nálev. Papriku, cuketu a mrkev nakrájejte a smíchejte se zbytkem zeleniny. Vmíchejte česnek a nálev, nechte 3-4 hodiny stát. Nakonec uložte zeleninu do uzavíratelných nádob.

Cuketa zapečená se sýrem

složení

• 400 g cukety
• 100 g sýra
• 2 vejce
• 100 g zakysané smetany
• 0,5 čajové lžičky sody
• 150 g mouky
• bylinky
• 0,5 čajové lžičky soli
• pepř

Cuketu nastrouhejte a vymačkejte vodu, nastrouhejte sýr, smíchejte s cuketou a bylinkami, přidejte sodu, zakysanou smetanu, vejce, sůl a pepř. Nakonec vmíchejte mouku a pečte ve formě při 180 stupních 40-50 minut.

Cuketová pizza

složení

• 2 mladé cukety
• 1 šálek mouky
• 3 vejce
• 1 lžička prášku do pečiva
• rajče
• sýr
• sůl
• zelené bylinky
• rostlinný Olej

Cuketu nastrouhejte, přidejte vejce a zeleninu, mouku a sůl. Vymašte plech máslem a vložte cuketovou hmotu. Přidejte rajčata a pomažte povrch žloutkem. Pečte při 180 stupních po dobu 30 minut. Přidejte sýr a pečte dalších 5 minut.

Cuketový slaný koláč

složení

• 4 cukety
• 2 vejce
• 200 g majonézy
• 100 g sýra
• 2 cibule
• 2 velké mrkve
• Česnek, pepř, sůl
• mouka
• 2 rajčata

Cuketu nastrouhejte, dochuťte solí a pepřem a nechte chvíli stát. Vymačkejte vodu z cukety a obalte ji v mouce, plátky osmažte v oleji ze všech stran. Nasekejte zeleninu a rychle ji orestujte na pánvi, poté do formy či plechu naskládejte cuketu, ostatní zeleninu a sýr. Přidejte směs majonézy s česnekem a bylinkami a opět posypte strouhaným sýrem. Opakujte několik vrstev cukety, zeleniny a omáčky.

Cuketové palačinky

složení

• 2-3 ks cukety
• 1 vejce
• 3-4 stroužky česneku
• 100 g sýra
• bylinky
• rostlinný olej

Nastrouhejte cuketu a nechte ji stát, poté odstraňte vodu a smíchejte ji s moukou, česnekem, vejcem a dochuťte solí. Nakonec přidejte bylinky a sýr. Smažte palačinky dozlatova z obou stran v rozpáleném oleji a podávejte teplé nebo studené.

Přejeme Vám dobrou chuť!

Teď už jen stačí vybrat…

zdroj: ok.ru